Jesień w TVP zaowocowała nowym programem kulinarnym. Jego gospodarzem jest warszawski restaurator Adam Gessler, a akcja rozgrywa się w najlepszych, według gospodarza, polskich restauracjach. Założenie programu jest proste: pokazać to, co najlepsze w polskiej kuchni, wystawić na światło dzienne kulinarne perełki z różnych zakątków Polski, pokazać, jak się gotuje w prawdziwej kuchni restauracyjnej i dowieść, że z rodzimą gastronomią wcale nie jest tak źle.
Nowy program nazywa się „Wściekłe gary”, a pomysł na jego realizację z pewnością musiał się zrodzić z poszukiwania przez TVP przeciwwagi dla nadawanej w konkurencyjnej stacji TVN serii „Kuchenne rewolucje”, którą prowadzi spokrewniona z Adamem Magda Gessler.
Postać Adama Gesslera nie może pozostawić widza obojętnym. Zbudowana na pewności siebie i doświadczeniu silna osobowość zdradza wpływy choleryzmu pomieszanego z odrobiną szaleństwa. Idę o zakład, że widownia będzie tłoczyć się w dwóch zwalczających się obozach: z jednej strony staną zagorzali fani, a z drugiej grupa zdegustowanych przeciwników, który przełączą kanał nawet na Familiadę, byle tylko nie oglądać szaleńczych poczynań ekscentrycznego restauratora.
W pierwszym odcinku Adam Gessler pokazał, jak powinna wyglądać prawdziwa restauracja. Zaczął od jej serca, czyli kuchni i kucharzy. Może to i trywialne, ale wielu z widzów pewnie nawet nie wie, że pracownicy kuchni noszą białą i czystą odzież, a nie przepocone koszulki z lumpeksu, że w kuchni każdy jest odpowiedzialny za swoje zadania, a odwiedzający restaurację to goście, którzy jedzą, a nie klienci, który żrą i posilają się. Jak pokazuje doświadczenie, nie wie tego także ogromna większość polskich restauratorów.
Adam Gessler w pierwszym odcinku skupił się na jednym z filarów polskiej kuchni: pierogach. Aby zilustrować naturę prawdziwego pieroga, wybrał się z kamerą na pole uprawianej tradycyjnie pszenicy, skosił nawet własnoręcznie niewielki spłachetek, po czym wstąpił do starego młyna, skąd zabrał worek mielonej w kamiennych żarnach mąki. Dopiero z tych składników kucharze zagnietli ciasto, z których zlepiali pierogi. I najważniejsze: Adam Gessler jasno odrzucił wszelkie kompromisy – prawdziwe pierogi trzeba gotować bezpośrednio przed podaniem, nie wolno ich gotować wcześniej ani mrozić. Za podawanie gościom pierogów przemysłowo mrożonych Adam Gessler posłał polskim gastronomom zgrabną wiązankę fachowo zagłuszoną przez montażystów charakterystycznym dźwiękiem. Wiązanek było w programie więcej, a jedna z nich dostała się pracownikom małej cukierni w niewielkim mieście, która dawniej słynęła z robionych na miejscu lodów własnej receptury, a dziś kręci lody z proszków.
Postać Adama Gesslera otacza aura kontrowersji. Kilka lat temu popadł on w długi, a komornik zlicytował należący do niego warszawski „Dom restauracyjny”. Jednak Adam Gessler szybko powstał z popiołów i, choć do dziś uważany jest za bankruta, stworzył cieszącą się popularnością restaurację „U Kucharzy”, która to, jako jedna z nielicznych w Polsce, uzyskała w roku 2009 r. wyróżnienie w kultowym czerwonym przewodniku Michelin. Na fali nowego sukcesu wyrosły kolejne projekty gastronomiczne Adama Gesslera: „U Kucharek”, „Bistro a la Fourchette” i bar „Przekąski Zakąski”, który w ostatnich miesiącach stał się popularny za sprawą afery krzyżowej sprzed Pałacu Prezydenckiego, naprzeciwko którego bar się znajduje.
Pierwszy odcinek nowego programu każe sądzić, że oto mamy w polskiej telewizji nie tylko całkiem nowy format ale i całkiem nietuzinkowego gospodarza, którego widzowie będą albo kochać, albo nienawidzić.
Rozmowa Dominika Sowy z Krytykiem Kulinarnym 
Gość "Z Turkiem w Polskiej Kuchni", CH Manhattan
Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.
Słaby komentarz. Oceń:
8 
14
Popieram Władka do Ramseya dużo im brakuje
Ostra dyskusja. Co uważasz?
6 
10
Ramsay jest niedościgniony. I tego jego pewne siebie spojrzenie, co potrafi największego za przeproszeniem buca przekonać do swoich racji. Uwielbiam jego program Kuchenne Koszmary. A Wściekłe Gary jak już sama nazwa wskazuje, z pewnością w pewnym stopniu się na KK wzorują.
Ostra dyskusja. Co uważasz?
7 
10
Gessler jest genialny, polską kuchnię i jej smaki powinniśmy celebrować, a nie podawać papraniny na stołach w restauracjach.
Dobry komentarz! Oceń:
16 
8
Program jest rewelacyjny! Pan Gessler potrafi porwać i oczarować widza, ma ogromną charyzmę, pasję i wiedzę! Chapeau bas
Dobry komentarz! Oceń:
16 
8
Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.
Słaby komentarz. Oceń:
9 
16
Rzucić chlebem – w programie emitowanym w dniu 20.11 – i czym się tu zachwycać…. MASAKRA
Dobry komentarz! Oceń:
10 
5
adam to to bankrut.show medialny
Ostra dyskusja. Co uważasz?
12 
8
Totalna szmira 20 listopada reklamuje swoją rodzinę, niech sobie wykupią czas antenowy.
A za 4 zł to gdzie chce kupić super ogórkową – pajac.
Ostra dyskusja. Co uważasz?
10 
7
Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.
Słaby komentarz. Oceń:
10 
17
No nie trzeba z nas robić „debuli (!) i nieuków”. Wystarczy popatrzeć co nam serwują a my pokornie to jemy. Alma, pomyśl zanim obrazisz się i napiszesz byle co.
Dobry komentarz! Oceń:
9 
1
Czy ktos wie moze, jak sie nazywa ta restauracja ktora Adam Gessler ma pomagac komus budowac w Łodzi? Tak przerabiac ze starej fabryki czy cos. W odcinku cos pojkazywali, ale z tego balaganu nic nie wiem, ani nazwy ani nic. Dziekuje za pomoc
Oceń komentarz
0 
0
Plujący na jedzenie stary choleryk, wszystko w temacie. Dno kompletne- za nasze pieniądze. Wstyd TVP.
Ostra dyskusja. Co uważasz?
5 
10
#
Gość2010-12-06 10:57:24 | Cytuj >>
Pracowałem u Pana Adama Gesslera wiele lat i uważam ,że jest wspaniałym,kreatywnym i wrażliwym na ludzką krzywdę człowiekiem. Kilka lat temu zostałem brutalnie napadnięty w celach rabunkowych w wyniku czego miałem przebite w czterech miejscach lewe płuco,szyję,wycięte zęby,przecięty język i przecięte policzki po obu stronach twarzy.W wyniku zakażenia straciłem część lewego płuca.Mój świat legł w gruzach, nie miałem środków na leczenie ani na życie,nie było również nikogo kto mógłby mi pomóc oprócz Pana Adama u którego pracowałem wcześniej jako kelner.To Pan Adam odwiedził mnie w szpitalu i zapalił światełko w ciemnym tunelu ludzkiej obojętności i okrucieństwa.Przez wiele lat byłem świadkiem wielu takich wspaniałych gestów ze strony Pana Adama wobec innych ludzi. Z poważaniem Piotr
7534
Dobry komentarz! Oceń:
14 
0
Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.
Słaby komentarz. Oceń:
4 
14
Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.
Słaby komentarz. Oceń:
3 
9
Lubię go bo jest Seksi
Oceń komentarz
4 
2
Mysle ze Panu Gesslerowi brakuje wiedzy o zachowowniu na antenie.
Duzo mowi o czystosci w kuchni a w jednym z jego programow pokazuje sie w towarzystwie Pana z tlusta,brudna glowa.
Ostra dyskusja. Co uważasz?
4 
4
Moim zdaniem przesłanie programu – kuchnia oraz tradycja polska – bo taki się wyłania, jest dobrze trafione i powinno być emitowane nie gdzie indziej niż w telewizji publiczne. Co do metod Pana Gesslera – jeśli komuś to nie odpowiada niech nie ogląda, nikt nikogo chyba do tego nie zmusza. Poza tym bardzo się przyda mała lekcja historii w dobie dzisiejszej mcdonaldyzacja.
Dobry komentarz! Oceń:
7 
1
Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.
Słaby komentarz. Oceń:
0 
7
Panie Adamie, opieranie sztućców o talerz i obrus ( również łyżeczki do herbaty, czy kawy) jest afeeeeee, a bardzo afeeeeeee (do n-tej), gdy mamy do czynienia z sosem (ostani program „Kluski śląskie”)
Oceń komentarz
1 
2
Mam uwierzyć w czystość i szlachetność pomysłów gastronomicznych, więdząc o tych wszystkich nieczystościach finansowych?
Można być czystym częściowo? Uczciwym połowicznie?
„Rybka drugiej świeżości”…
Oceń komentarz
0 
2
Magda Gessler nie jest spokrewniona z Adamem Gesslerem(!)-a jedynie spowinowacona, dzięki małżeństwu z bratem p.Adama Gesslera!
Oceń komentarz
0 
0